Denné obedové menu reštaurácií

Polievka
Vývar 1,00 €
Zemiakový krém 1,00 €

1. Sviečková na smotane, parená knedľa 8,90 €
2. Španielsky vtáčik, ryža 7,90 €
3. Vyprážaný hermelín, zemiaková kaša, brusnice 8,50 €

Brokolicová polievka so syrom 1,50 €
Slepačí vývar 1,50 €

1. Penne so šunkou, kukuricou a grilovanými šampiňónmi, syrová omáčka 6,90 €
2. Držkový perkelt so smotanou, maslové halušky 7,50 €
3. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke, domáca parená knedľa 7,90 €
4. Zeleninový šalát, grilovaný hermelín s čiernou šošovicou, kari dresing 7,90 €
5. Vyprážaný syr, steakové hranolky, tatárska omáčka 7,90 €
6. Stavbársky hovädzí burger, steakové hranolky – A La Carte 12,50 €

Cícerová
Slepačí vývar

1. Kuracie medailóniky na kurkumovej omáčke s kuriatkami, ryža 6,50 €
2. Pikantné bravčové rezančeky na haruľke, ½ ryža, šalát 6,50 €
3. Vyprážaný hermelín s brusnicami, varené zemiaky 6,50 €

Menu na objednávku
Pastierky syr, hranolky, tatárska omáčka 7,90 €

Špecialita týždňa
Zabíjačkový tanier (klobása, rebierko, jaternica), kyslou kapusta, zemiačiky 7,50 €

Slepačí vývar s rezancami
Brokolicová krémová s modrým syrom

1. Bravčový belehradský rezeň, pučené zemiaky s restovanou cibuľkou a slaninou 8,30 €
2. Grécky kurací gyros, v pita chlebe, tzatziki dresing, svieža zelenina, hranolky 8,60 €
3. Šalát s kačacím mäsom, granátovým jablkom, pomarančom a medovo horčicovým dipom, lokšové trhance 8,60 €
4. Sviečková na smotane z diviny, domáce parené knedle, nakladané brusnice 10,30 €

Hríbová na kyslo
Kyslá polievka zo zemiakov, sušené hríby, ocot a vňať 2,00 €

1. BýCheck burger, hranolky, mekáč omáčka
Burger s hovädzím mäsom, plátkom cheddaru, dippers hranolkami, horčica, kečup, slanina, cibuľa 9,90 €
2. Kurací steak zapečený s enciánom, varené zemiaky, brusnicová omáčka
Kurací grilovaný plátok zapekaný s enciánom, zemiaky, brusnicová omáčka hrachové klíčky 7,90 €
3. Bravčová panenka, špenátové halušky, nivová omáčka
Sous-vide bravčová panenka, halušky so špenátu, omáčka zo syru niva, cviklové klíčky 8,90 €
4. Bryndzové halušky s restovanou slaninkou a smaženou cibuľkou
Halušky zo zemiakov s bryndzou, udená slaninka, vyprážaná cibuľka a cesnakové klíčky 7,90 €

Vývar s rezancami a zeleninou
Brokolicová krémová s modrým syrom

1. Bravčový belehradský rezeň, pučené zemiaky s restovanou cibuľkou a slaninou 8,80 €
2. Grécky kurací gyros, v pita chlebe, tzatziki dresing, svieža zelenina, hranolky 8,80 €
3. Šalát s kačacím mäsom, granátovým jablkom, pomarančom a medovo horčicovým dipom, lokšové trhance 9,20 €
4. Sviečková na smotane z diviny, domáce parené knedle, nakladané brusnice 9,70 €
5. Vyprážaná treska v kukuričnej strúhanke, vianočný zemiakový šalát 9,70 €
6. Krémové cviklové rizoto, grilovaný kozí syr, restované kešu oriešky 10,70 €

Staročeská zemiaková polievka

1. Zeleninový rezeň, zemiaky na cibuľke, bylinková smotana 6,59 €
2. Grilované kuracie prsia, nivová omáčka, ryža 6,99 €

Domáci slepačí vývar (rezance, zelenina, slepačie mäso) 1,30 €
Paradajková so smotanou (cesnakové krutóny) 1,30 €

1. Vyprážané medailóniky z bravčovej panenky v strúhanke, opekané zemiakové plátky, jogurtovo citrónový dip 8,90 €
2. Hamburské bravčové stehno so sviečkovou omáčkou, domáca knedľa 7,50 €
3. Višňovo maková žemľovka poliata čokoládou 6,90 €
4. Šalát s pečenými krídelkami (BBQ omáčka, mix listového šalátu, mrkva, paradajka, jarná cibuľka, americký dresing), pizza rožky 7,90 €

Celotýždňové menu
1. Poke kuracie (marinované kuracie mäso, ryža, avokádo, edamame, uhorka, reďkovka, kukurica, mix šalátov, cibuľka, cherry paradajky, sezamový olej, sójová omáčka) 7,10 €
2. Vyprážaný syr, varené zemiaky/hranolky (podľa ponuky), tatárska omáčka 6,80 €
3. Vyprážaný bravčový rezeň, ryža/hranolky, zeleninová obloha 6,80 €
4. Kurací „kebab“, hranolky, červená cibuľka, zelenina, smotanový dresing 6,95 €

Hovädzí vývar 1,00 €/2,80 €
Zemiaková s majoránom 0,60 €/2,80 €

1. Vyprážaný sumček v kukuričnej strúhanke, varené zemiaky s pažítkou, tatárska omáčka 8,90 €
2. Kurací steak na anglický spôsob, chedar, americké zemiaky, bylinkový dresing 8,00 €
3. Krémová tarhoňa s pečenou cviklou, rukola 7,70 €

Denný špeciál
1. Pomaly pečené kačacie prsta s parmezánovo špenátovým rizotom a vlašskými orechmi 16,90 €
2. Vyprážané kuracie stehno s hranolkami a sladko pikantnou omáčkou 9,90 €

Hrachová so zemiakmi
Slepačí vývar s rezancami a zeleninou

1. Kurací steak zapečený brokolicou, syrom so syrovou omáčkou, ryžou a malým šalátom 6,90 €
2. Teľací rezeň s vajíčkovým šalátom 8,90 €
3. Domáce dukátové buchtičky s vanilkovým krémom a omáčkou z lesného ovocia 6,90 €
4. Miešaný šalát s kačacími prsiami, granátovým jablkom, brusnicovou zálievkou a pečivom 6,90 €

Týždenný špeciál
Krémové rizoto z čiernej ryže s grilovaným kuracím steakom a blanšírovanou zeleninou 8,50 €

Jedlo na objednávku
Vyprážaný kurací rezeň s americkými zemiakmi, domácou tatárskou omáčkou a šalátom 6,50 €
Grilovaný encián s brusnicovou omáčkou, americkými zemiakmi, malým šalátom 6,50 €
Vyprážaný syr s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou 6,50 €

Polievka na objednávku
Paradajková so syrom 2,50 €
Cesnaková so syrom a krutónmi 2,00 €

Dezert
Lávový koláč so šľahačkou a ovocím 5,00 €
Makovo višnová štrúdľa na vanilkovom obláčiku 3,50 €
Jablková štrúdľa na vanilkovom obláčiku 3,50 €
Tvarohová štrúdľa na vanilkovom obláčiku 3,50 €

Kurací vývar s cestovinou

1. Ragú z jelenieho stehna, domáca karlovarská knedľa 9,50 €
2. Pražská kuracia kapsa, pečené zemiaky, šalát 7,80 €
3. Camembert v lístkovom ceste, pečené zemiaky, brusnice 7,80 €
4. Šalát – čerstvá zelenina, kuracie krídelká, dresing 7,80 €

Kapustová paradajková
Slepačí vývar s rezancami/pečeňové halušky

1. Bravčová kapsta plnená kapustou a klobásou, 1/2 ryža, 1/2 varené zemiaky 9,50 €
2. Králičie stehno na zelenine, gratinované zemiaky 9,90 €
3. Hlivový paprikáš, maslové halušky 8,50 €
4. Pečené kačacie prsia, červená kapusta, domáca kysnutá knedľa 12,90 €
5. Zapekaný kurací rezeň so šunkou a syrom, prírodná omáčka, ryža 9,90 €
6. Hovädzí maďarský guláš, domáca kysnutá knedľa 10,90 €
7. Vyprážané šampiňóny, varené zemiaky, tatárska omáčka 8,90 €
8. Pirohy so slivkovým lekvárom, strúhankou a maslom 8,50 €

Kapustnica + pizza tyčinka
Slepačí vývar

M1. Vyprážaný kurací rezeň so zemiakovým šalátom 8,00 €
M2. Ázijské jemne pikantné bravčové rezančeky na chrumkavej zeleninke s jazmínovou ryžou a šalátikom 8,00 €
M3. Vyprážaná parenica plnená slaninkou s pažítkovými maslovými zemiačikmi, brusnicami a domácim mayo dresingom 8,00 €
M4. Zapekané cestoviny s morčacím mäskom, cuketou, kukuricou, cheddarom, smotanovou omáčkou a syrom 7,90 €
M5. Čerstvý šalát s tuniakom, šalotkou, kukuricou, vajíčkom a horčicovým dresingom, s pizza tyčinkou 8,00 €
M6. Losos na maslovom špenáte s plátkom prosciutta, jogurtovým dipom a zemiačikmi 9,50 €
M14. Budha miska s jazmínovou ryžou, grilovaným lososom, edamame, avokádom, červenou kapustou, uhorkou, cherry paradajkou a bylinkovou ricottou 8,90 €

Menu na každý deň:

M7. Vyprážaný syr s opekanými zemiakmi + šalátik 7,90 €
M8. Cordon Bleu s opekanými zemiakmi + šalátik 7,90 €
M10. Kurací steak s bylinkovým maslom na ryži a čerstvým záhradným šalátikom 7,90 €
M11. Grilovaný hermelín s brusnicami a pečenými zemiakmi 7,90 €
M12. Grilovaný kurací steak s krémovou syrovou omáčkou a pečenými zemiakmi 7,90 €
M13. Grilovaný kurací steak s lahodnou hubovou omáčkou a pečenými zemiakmi 7,90 €

–

–

Predjedlo
Bruschetta „Caprese“ /cherry paradajky, baby mozzarella, bazalka/ 4,80 €

Polievka
Kelová s pancettou 3,00 €
Slepačí vývar s cestovinou a zeleninou 3,00 €

1. Kuracie prsia, green kus-kus s julienne zeleninou a fava fazuľou, pyré z pečeného feniklu a jablka, granátové jablko 9,50 €
2. Vyprážaný syr, pečené zemiaky, domáca remuláda 9,50 €
3. Rib eye steak, pečené zemiaky, šalát z čerstvej kapusty a červenej repy, chrenová majonéza 14,00 €
4. Rigatoni, hríbové ragú, vňatka, citrón, parmezán 10,00 €
5. Miešaný listový šalát, grilovaný encián, kaki 9,50 €

Dezert
Gaštanový cheesecake 3,80 €

Kapustnica + pizza tyčinka
Slepačí vývar

M1. Vyprážaný kurací rezeň so zemiakovým šalátom 8,00 €
M2. Ázijské jemne pikantné bravčové rezančeky na chrumkavej zeleninke s jazmínovou ryžou a šalátikom 8,00 €
M3. Vyprážaná parenica plnená slaninkou s pažítkovými maslovými zemiačikmi, brusnicami a domácim mayo dresingom 8,00 €
M4. Zapekané cestoviny s morčacím mäskom, cuketou, kukuricou, cheddarom, smotanovou omáčkou a syrom 7,90 €
M5. Čerstvý šalát s tuniakom, šalotkou, kukuricou, vajíčkom a horčicovým dresingom, s pizza tyčinkou 8,00 €
M6. Losos na maslovom špenáte s plátkom prosciutta, jogurtovým dipom a zemiačikmi 9,50 €
M14. Budha miska s jazmínovou ryžou, grilovaným lososom, edamame, avokádom, červenou kapustou, uhorkou, cherry paradajkou a bylinkovou ricottou 8,90 €

Menu na každý deň:

M7. Vyprážaný syr s opekanými zemiakmi + šalátik 7,90 €
M8. Cordon Bleu s opekanými zemiakmi + šalátik 7,90 €
M10. Kurací steak s bylinkovým maslom na ryži a čerstvým záhradným šalátikom 7,90 €
M11. Grilovaný hermelín s brusnicami a pečenými zemiakmi 7,90 €
M12. Grilovaný kurací steak s krémovou syrovou omáčkou a pečenými zemiakmi 7,90 €
M13. Grilovaný kurací steak s lahodnou hubovou omáčkou a pečenými zemiakmi 7,90 €

Brokolicová polievka so syrom 1,50 €
Slepačí vývar 1,50 €

1. Penne so šunkou, kukuricou a grilovanými šampiňónmi, syrová omáčka 6,90 €
2. Držkový perkelt so smotanou, maslové halušky 7,50 €
3. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke, domáca parená knedľa 7,90 €
4. Zeleninový šalát, grilovaný hermelín s čiernou šošovicou, kari dresing 7,90 €
5. Vyprážaný syr, steakové hranolky, tatárska omáčka 7,90 €
6. Stavbársky hovädzí burger, steakové hranolky – A La Carte 12,50 €

Kapustnica
Slepačí vývar

1. De luxe menu: Bylinkový flank steak, grilovaná červená cibuľa, zemiakovo parmezánový gratin, demi glace 13,00 €
2. Kurací rezeň v sezame, zemiaková kaša, kompót 9,00 €
3. Pečený bravčový bôčik, karamelizovaná červená kapusta, zemiakové lokše 9,00 €
4. Domáce nutellové buchty na pare s jahodovou omáčkou, grankom a praženým maslom 8,50 €
5. PIZZA Zucchini e Ricotta- pizza s ricottou, cuketou, mozzarellou a čerstvými bylinkami 9,00 €

Tekvicová kyslá + pizza štanglička
Slepačí vývar

M1. Zapekaný kurací steak s prosciuttom, mangom a syrom, s prírodnou omáčkou, ryžou a zemiačikmi 8,60 €
M2. Pečená krkovička na čiernom pive a mede so sedliackymi zemiačikmi a grilovanou pancettou 8,60 €
M3. Budha miska s jazmínovou ryžou, grilovaným lososom, mrkvou, uhorkou, edamame, červenou kapustou, avokádom a jogurtovým dresingom 8,80 €
M4. Penne s kuracím mäskom, bazalkovým pestom, Nivou, kešu orechmi, baby špenátom a parmezánom 8,50 €
M5. Čerstvý šalát s kuracím mäskom, grilovanou cviklou s balzamikom a kozím syrom, s pizza tyčinkou 8,50 €
M6. Vyprážaný karfiol s tlačenými zemiačikmi a tatárskou omáčkou 8,50 €
M13. Grilovaný losos Atlantický v sezamovej kruste s kôprovo smotanovým dresingom a pečenými zemiačikmi 9,90 €

Stále obedové menu
Polievka podľa dennej ponuky

M9. Cordon Bleu plnený šunkou a syrom so zemiačikmi 8,50 €
M10. Vyprážaný syr so zemiačikmi 8,50 €
M11. Kurací steak na grile s grilovaným oštiepkom, brusnicovou omáčkou, ryžou a zemiačikmi 8,80 €
M12. Kurací steak na bylinkovom masle s čerstvou zeleninou a ryžou 8,50 €

Kurací vývar s rezancami 1,50 €/2,00 €
Zeleninová s mrveničkou 1,50 €/2,00 €

1. Bravčové karé plnené slaninou a klobásou, omáčka 4 korení, gratinované zemiaky 6,00 €
2. Kuracie kúsky Teriyaki s brokolicou, ryža 6,00 €
3. Pastiersky syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka 6,50 €
4. Zeleninový šalát s grilovaným enciánom, brusnice, toast 6,00 €

Mikulášska kapustnica

1. Mix rezníkov s varenými zemiakmi s maslom a vňatkou, uhorkový šalát 9,00 €
2. Vyprážaný syr s hranolkami s tatárkou 8,00 €
3. Sweet chilli krídelká alebo kurací steak na šaláte alebo s hranolkami 8,00 €
4. Pizza Margherita a dve ingrediencie podľa vlastného výberu 8,00 €

Kohútí vývar s mäsom, rezancami a zeleninou
Cesnaková krémová so syrom

1. Vyprážaný filet z tresky, zemiakový šalát 8,50 €
2. Gnocchi s omáčkou z lesných hríbov, parmezán 8,50 €

Stála ponuka
Kurací steak, jarná zelenina na masle, varené zemiaky 9,00 €
Sviečková na smotane, kysnutý alebo karlovarský knedlík 9,00 €
Vyprážaný syr, hranolky, domáca tatárka 9,00 €

Predjedlo
Štipľavý utopenec, cibuľa, chlieb 2,50 €

Polievka (k dennému menu/samostatná polievka)
Zemiaková kyslá 1,00 €/1,90 €
Slepačí vývar, rezance 1,00 €/1,90 €

1. Mexické soté, 1/2 ryža, 1/2 haruľa 7,90 €
2. Jelení guláš, parená knedľa, brusnice 8,90 €
3. Bravčové karé na znojemský spôsob, ryža, šalátik 6,90 €
4. Pastiersky syr, hranolky, omáčka podľa výberu, šalátik 7,90 €

Domáci slepačí vývar
Cesnaková so syrom a krutónmi
Šošovicová na kyslo

San Angello menu
Sous-vide kačacie prsia, kapustové pyré z červenej kapusty, lokša 10,99 €

M1. Vyprážaná treska so zemiakovou kašou a mrkvovo-jablkovým šalátom 8,59 €
M2. Kurací paprikáš s domácimi gnocchi 8,29 €
M3. Zeleninové placky s feta syrom a marinovanou cviklou 7,99 €

Pizza menu
Ľubovoľný výber zo všetkých talianskych pízz podľa menu 7,99 €

Stále obedové menu
M6. Vyprážaný chrumkavý bravčový rezeň, zemiaková kaša + tatárska omáčka 7,99 €
M7. Vyprážaný chrumkavý kurací rezeň, zemiaková kaša + tatárska omáčka 7,99 €
M8. Vyprážaný oštiepok, zemiaková kaša + tatárska omáčka 7,99 €
M11. Vyprážaný Cordon Bleu, zemiaková kaša + tatárska omáčka 8,49 €

Hovädzí vývar
Hrachová

1. Pastiersky rezeň, zemiaky
2. Fazuľkový prívarok, fašírka, chlieb
3. Zapekaná brokolica so šunkou a syrom

Hovädzí vývar so zeleninou a rezancami

1. Koložvárska kapusta s bravčovým mäsom a kyslou smotanou 6,50 €
2. Wrap plnený marinovaným kuracím stehnom v sweet chilli omáčke, čerstvou zeleninou, oštiepkom, horčicovou majonézou a zemiakovými štvrťkami 8,50 €
3. Pečené filé z tresky s bylinkovým maslom so zemiakovým pyré a parenou zeleninou, jogurtový dresing s kôprom 6,50 €
4. Vyprážaný syr, varené zemiaky s maslom, domáca remuláda, mix šalát 6,50 €
5. Steak z kuracieho stehna zapekaný s prosciuttom a mozzarellou, smotanovo bazalková omáčka, jazmínová ryža, jesenná zelenina na masle 8,50 €

Hovädzí vývar s domácimi rezancami
Paradajková so syrom
Zeleninová s krupicovými haluškami

1. Kačacie stehno na brusniciach, americké zemiaky 8,90 €
2. Zapekaný losos so špenátom, paradajkami a smotanou, varené zemiaky 8,90 €
3. Kuracie stehná na kyslej kapuste, opekané zemiaky 8,90 €
4. Palacinky s marhuľovým lekvárom a šľahačkou 8,50 €