V sobotu podvečer súťažili na banskobystrickom námestí barmani. Výsledkom súťaže je originálny banskobystrický koktejl, ktorý sa má stať symbolom mesta pod Urpínom.
V súťaži sa stretli reprezentanti banskobystrických podnikov, ktorí mali za úlohu v priebehu desiatich minút vytvoriť miešaný nápoj za použitia maximálne piatich surovín, pričom jedna z nich musela byť lokálna.
Odborná porota vybrala drink, ktorého základom je vodka s pridanými chuťami bazy, zeleného čaju a tymiánu. Víťazný drink namiešala Nikola Živorová z Vergnano Fit Coffee. Verejnosť počas celého večera vyberala z trojice historických názvov navrhnutých Stredoslovenským múzeom, a tento drink, ktorý budú po novom ponúkať v banskobystrických podnikoch, sa bude volať Kupfer. Názov vychádza z historického pomenovania medi, ktorá v minulosti charakterizovala Banskú Bystricu.
[youtube UrRNHGNEmbk 640 390]
„Takáto akcia je jedinečná a ojedinelá. Má potenciál posunúť kvalitu barmanov na vyššiu úroveň a zároveň priblížiť bežným hosťom, čo táto práca prináša,“ uviedol jeden z členov poroty a skúsený slovenský barman Ľuboš Rácz.
Drink Kupfer sa má stať teraz pevnou súčasťou ponuky banskobystrických reštaurácií a kaviarní združených v Cechu hostinských, a to už od prvého júlového piatku. Aj keď súťaž o najlepší koktejl by sa mala opakovať každý rok, samotný banskobystrický drink sa už bude len mierne obmieňať a jeho základná podoba má zostať zachovaná. Súťažilo sa aj o najlepšiu domácu limonádu, a v tejto súťaži sa víťazom stala limonáda z Reštaurácie Rak.
Podujatie usporiadal za spolupráce mesta a spoločnosti Pernod Ricard banskobystrický Cech hostinských, ktorý ešte na toto leto pripravuje aj jedinečný pivný festival.
Receptúra koktejlu Kupfer
4cl Absolut Wild Tea, 2cl cukrového sirupu pripraveného z medu zo Strelník, 2cl limetovej štavy, 4cl prírodného zeleného čaju, 2 vetvičky tymiánu. Všetky suroviny dobre premiešať v šejkri s dostatočným množstvom ľadu a preliať do pohára typu old fashioned/whisky tumbler na kocky ľadu. Ozdobiť dvomi kolečkami limety a vetvičkou tymiánu.
