Fašiangy… V utorok na Troch kráľov začali a v utorok 17. februára končia. A hneď potom sa zobudíme do Popolcovej stredy a 40-dňového pôstu. Treba sa poriadne najesť, kým je čas. Fašiangové zabíjačky sú ideálnym miestom, kde sa môžete na pôst zodpovedne pripraviť a predzásobiť svoje brušká mäskom.
Fašiangové zabíjačky majú na Slovensku dlhoročnú tradíciu. Okrem toho, že ponúkali veľa jedla, zabíjačkových a iných dobrôt, ako napríklad šišky a fánky, boli tiež príležitosťou na rodinné a priateľské stretnutia, spojené s veselou zábavou. Tento čas hojnosti a hodovania bol pre ľudí prípravou na prichádzajúce obdobie pôstu, počas ktorého sa mäsité jedlá nekonzumovali.
Pravá dedinská zabíjačka v meste
Starodávny zvyk fašiangových zabíjačiek sa v mnohých slovenských dedinách udržiava dodnes. A nielen v dedinách. Pravú dedinskú zabíjačku zažijete už v sobotu 24. januára 2026 aj v areáli obchodného centra Terminál v Banskej Bystrici.
Počas celého dňa sa môžete tešiť na ochutnávky, grilované špeciality, domáce pagáče, koláče, štrúdľu, zabíjačkovú kapustnicu či držkový guláš. Zahrejete sa punčom a vareným vínom, pre deti a šoférov bude pripravený čaj a detský punč.
Program podujatia začína o 10.00 h porcovaním ošípanej, pri ktorom sa dozviete, ako správne naporcovať bravčové mäso. O 11.00 a 15.00 h si nenechajte ujsť informácie o druhoch mäsa a ich použitia a o 12.00 a 16.00 h zas ukážku výroby klobás a ďalších špecialít.
Ani tento rok nebude chýbať tombola. Desiati výhercovia si odnesú domov rôzne zabíjačkové dobroty. Tie si však môžete na podujatí aj zakúpiť. V ponuke budú domáce jaternice, klobásy, slanina, tlačenka, škvarky aj masť. Na dobrú náladu bude vyhrávať Ľudová hudba Olšiakovci.
Koštovky na dedinách
V sobotu 24. januára si výrobu a koštovku zabíjačkových špecialít môžete užiť napríklad aj v Hostinci Tribel v Slovenskej Ľupči. Bude aj hriatô a muzika (od 10.00 h). Príchuť fašiangovej zabíjačky bude mať tiež súťaž o najlepšiu údenú klobásku v Hostinci Pršianka (Horné Pršany, 19.00 h). No a na ihrisku v Šalkovej organizujú zabíjačku futbalisti (od 11.30 h).
Počas poslednej januárovej soboty (31. 1.) sa fašiangová zabíjačka chystá v obecnom parku v Ľubietovej (10.00 h). Na obecnej zabíjačke na Svätoondrejskom námestí v Brusne môžete počas celého dňa koštovať, priučiť sa čo to o porcovaní bravčového mäsa či výrobe domácich klobás (10.00 h). Na obecnú zabíjačku do domu u Lukáčov pozýva aj Dobrá Niva (10.00 h).
Až do pôstu…
Ak nestihnete fašiangové hody v januári, nevadí. Vo februári – až do pôstu, bude dosť ďalších príležitostí. V sobotu 7. februára si vône tradície a chute domova vychutnáte napríklad aj v Dudinciach, kde sa môžete pridať aj k fašiangovému sprievodu (od 9.00 h v Kultúrnom dome v Merovciach). Oplatí sa zájsť na fašiangovú zabíjačku na Masarykovom dvore v Pstruši (10.00 h) či na zakáľačku do Poník, kde vám deň spríjemní ľudová hudba a Folklórna skupina Poničan (od 13.00 h pred Obecným úradom). Špania Dolina už tradične pozýva na podujatie Fašiangy, fašiangy, fašiangové časy, ktorého súčasťou je aj koštovka zabíjačkových dobrôt (11.00 h). No a v prvú februárovú sobotu sa chystá aj zabíjačka so špecialitami zo Salaša Zbojská v Slovenskej Ľupči.
V Kordíkoch fašiangovú zabíjačku naplánovali na sobotu 14. februára. A to aj s fašiangovým sprievodom v maskách a s Ľudovou hudbou Marcela Berkyho (od 9.30 h).
Aktuálne informácie o ďalších fašiangových podujatiach a zabíjačkových hodoch nájdete na našom portáli aj v pravidelných piatkových Tipoch na víkend.
Zmena programu vyhradená.
