V Rooseveltovej nemocnici v Banskej Bystrici vzniká projekt, aký na Slovensku nemá obdobu. V spolupráci s reklamnou agentúrou Press Play a známym šéfkuchárom Petrom Kulhánym vznikla séria receptov pre pacientov s kolorektálnym karcinómom – no nie hocijakých.
Ide o videorecepty, ktoré majú nielen zjednodušiť diétne odporúčania, ale tiež ukázať, že nemocničná strava môže byť chutná a vizuálne lákavá. Vznikli v rámci odborného Previta centra, ktoré sa venuje prediktívnej, preventívnej a personalizovanej medicíne.
Ako pomôcť pacientom pripraviť sa na liečbu
Rooseveltova nemocnica sa vďaka Previta centru posúva k modernejšiemu prístupu. Choroby nechce len liečiť, ale aj im predchádzať a prispôsobiť starostlivosť potrebám konkrétneho pacienta. Jednou z aktivít centra je tzv. prehabilitácia pacientov s rakovinou hrubého čreva, teda ich aktívna príprava na operáciu.
„Začíname čoraz viac hovoriť o potrebe pripraviť pacientov na liečbu vopred. Každý rok na Slovensku pribudne približne 5 500 nových prípadov kolorektálneho karcinómu, a s tým rastie aj počet chirurgických zákrokov,“ vysvetľuje doc. MUDr. Ľubomír Marko, PhD., prednosta chirurgickej kliniky Rooseveltovej nemocnice.
Výživa je kľúčom k rýchlejšiemu zotaveniu
Základom prehabilitačného procesu je správne stravovanie. Nutričná terapeutka Bc. Ľubomíra Toségiová vysvetľuje, že výživa, fyzická aktivita a psychická podpora tvoria nerozlučné trio.
„Správna výživa, pohyb a psychická pohoda – to sú tri piliere, ktoré pri prehabilitácii idú ruka v ruke,“ hovorí a dodáva, že prax je v tomto smere nenahraditeľná: „Žiadny leták, žiadna brožúra nenahradí to, keď pacient stojí pri kuchynskej linke a niekto mu ukáže, ako si má konkrétne jedlo pripraviť.“
Nápad, ktorý dostal chuť
Pôvodne išlo o jednoduché diétne recepty, ktoré však pacientov príliš neinšpirovali. „Keď sme prvýkrát videli tie recepty, boli to klasické diétne jedlá – málo tuku, žiadne opekanie, veľa obmedzení. Bolo to skrátka nudné,“ spomína Martin Moncoľ z reklamnej agentúry Press Play.
A práve preto vznikol nápad osloviť profesionálneho kuchára, ktorý by receptom vdýchol chuť a život.
„Veľmi rád sa zapájam do takýchto výnimočných projektov,“ hovorí šéfkuchár Peter Kulhány. „Pre mňa to bola výzva – ako urobiť chutné jedlo, keď nemôžete opekať ani použiť viac tuku? Ale našli sme si cestičky – trocha soli, pár gramov masla, a zrazu to celé dostalo úplne iný rozmer.“
Chutné, výživné a dostupné. Pacienti sa učia variť cez video
Vďaka spojeniu nutričných odporúčaní a gastronomickej kreativity vznikla celá séria videoreceptov, ktorých cieľom je pripraviť pacientov na liečbu zrozumiteľnou a názornou formou. Videá sú dostupné online, jednoduché na sledovanie a doplnené o praktické nákupné zoznamy.
„Zrazu sme videli, ako jedlá začínajú žiť – vznikali kombinácie, ktoré boli zaujímavé, farebné, chutné. Reálne sme si povedali, že toto bude fungovať. A hlavne – bude to pacientom pomáhať,“ dopĺňa Moncoľ z Press Play.
Bystrická kreatíva, ktorá lieči
Za celou kreatívou a videoprodukciou stojí reklamná agentúra Press Play z Banskej Bystrice, ktorá má viac ako 10 rokov skúseností s tvorbou kampaní, videí a budovania značiek. Ako fullservisová agentúra sa zameriava na fotoprodukciu, tvorbu videa, grafiku, web dizajn, copywriting, PR, ale aj komplexné marketingové stratégie a brand building. Spolupráca s Rooseveltovou nemocnicou len potvrdzuje ich schopnosť spájať kreativitu s hodnotným obsahom, ktorý má reálny dopad na život ľudí.
Aj nemocničná strava môže chutiť a dobre vyzerať
Tento ambiciózny projekt spod Urpína je dôkazom, že aj v nemocničnom prostredí sa dá tvoriť s chuťou – a to doslova. Vďaka súhre lekárov, výživových špecialistov, šéfkuchára a kreatívneho tímu vznikol obsah, ktorý pacientom pomáha nielen zotaviť sa, ale aj cítiť sa lepšie.
