Stôl nebol v minulosti len miestom, kde sa jedlo. Bol centrom diania, symbolom rodiny, moci aj spoločenského postavenia. O tom, ako chutili dejiny, sa bude hovoriť na septembrovom stretnutí s minulosťou v Matejovom dome.
Stredoslovenské múzeum pozýva na prednášku renomovanej etnologičky a historičky Zory Mintalovej Zubercovej, ktorá patrí medzi najvýraznejšie osobnosti výskumu dejín každodennosti, gastronómie a materiálnej kultúry na Slovensku. Už viac ako tri desaťročia sa venuje výskumu stravovania, stolovania a životného štýlu v minulosti.
Prednáška Stravovanie a stolovanie našich predkov v 16. storočí ponúkne pestrú a detailnú prechádzku stolovaním vyšších spoločenských vrstiev na území Slovenska od 16. až po začiatok 19. storočia. Dozviete sa, ako sa menila podoba stola, od jednoduchých hostín až po reprezentatívne stolovanie s dôrazom na etiketu, estetiku a spoločenskú prestíž.
„Stôl bol oddávna symbolom rodiny, bezpečia a spolupatričnosti, ale zároveň aj miestom, kde sa rozhodovalo o dôležitých veciach. Od rodinných dohôd až po politické aliancie,“ hovorí etnologička a historička Zora Mintalová Zubercová.
V prednáške odpovie na otázky, ktoré odhaľujú každodennosť minulosti z nečakaného uhla pohľadu, odkedy sa na stoloch objavujú obrusy, obrúsky či stolová bielizeň, kedy sa začali používať príbory a jedálenské súpravy vyrobené aj na území Slovenska, kedy sa súčasťou hostín stali dezerty ako torty, cukrovinky alebo štrúdle.
„Zaujímavou súčasťou bude aj pohľad na dobovú etiketu, vrátane „prehreškov“ pri stolovaní v šestnástom storočí či zmien, ktoré priniesol začiatok devätnásteho storočia do spôsobu servírovania jedál. Nejde pritom len o gastronómiu ale o komplexný obraz života spoločnosti, v ktorej jedlo, stolovanie a reprezentácia zohrávali kľúčovú úlohu,“ dodáva Zora Mintalová Zubercová, ktorej výklad prepája vedeckú presnosť s pútavým rozprávaním.
S minulosťou na tému Stravovanie a stolovanie našich predkov v 16. storočí sa v Matejovom dome v Banskej Bystrici stretnete v stredu 30. septembra 2026 o 17.00 h. Príďte „ochutnať“ históriu trochu inak.
Stredoslovenské múzeum je kultúrnou inštitúciou Banskobystrického samosprávneho kraja.
